10:00 Santa Messa Parrocchia Maria SS. della Cava Ciavolo
11:00/12:00 Laboratorio per Bambini:
"Piccoli Casari Crescono" Breve dimostrazione pratica con un casaro esperto, docenti e alunni dell’Istituto Abele Damiani, focalizzata sui passaggi chiave per la preparazione del formaggio e della ricotta.
15:30 Inaugurazione e Interventi delle Autorità:
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Vescovo di Mazara del Vallo S. Ecc. Mons. Angelo Giurdanella
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Sindaco On. Massimo Grillo
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Rappresentante del MCL Dott. Giovanni Sinacori
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Comandante Stazione dei Carabinieri di Ciavolo Diego Angileri
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Dirigente Scolastico Leonardo Claudio Gulotta
16:00/20:00 Apertura Area Espositiva "Il Mercato dei Sapori" ed Area Ristorazione "Sapori Caseari in Tavola" e Percorso di Degustazione Guidato:
"Assaggi dei Tesori locali" Degustazione di formaggi, primo sale bianco, pecorino stagionato e ricotta selezionati dai produttori e guidata dai produttori, docenti e alunni dell’Istituto Abele Damiani.
16:00/21:00 Degustazione di vini della Cantina Sociale CASALE
18:00/21:00 Degustazione di piatti a base di pecora in collaborazione con gli alunni dell’Istituto Alberghiero di Marsala
17:00/19:00 Performance di danze e canti tradizionali siciliani con il gruppo folkloristico I Picciotti di Matarocco
19:00 Recita di poesie ed esposizione di manufatti a cura degli alunni dell’I.C. De Gasperi-De Vita
21:00 Spettacolo di cabaret con i TRIKKE e Due di Massimo Donato
22:30 Saluti Finali, Ringraziamenti e giochi pirotecnici